– Pilz-Kräutercremesuppe
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Hauptgänge:
– Hirschedelgulasch mit Rotkraut und Kartoffelknödel
– Wildschweinschnitzel mit Kürbisconfit & Bratkartoffeln
– Sous vide gegarte Fasanenbrust auf Tomaten-Zucchini-Couscous
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Dessert:
– Mousse au Chocolat an Waldbeersauce mit Blätterteigtascherl
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